新零售的未來是什么？

在剛結束的創(chuàng)變新零售—2018新零售人峰會上，零售商業(yè)評論創(chuàng)始人龍雙強發(fā)表了《30分鐘：新零售的未來》的主題演講。

下面是演講全文：

首先講一下新消費的崛起，目前我們在分析整個2018年生活消費的發(fā)展趨勢，包括各方面的趨勢指數(shù)上面來看，我們總結出以下三個大的訊號：1、即時性消費。我們發(fā)現(xiàn)以前消費模式，大多是固定的模式，比如說現(xiàn)在家里缺一個什么的東西，這個要買是固定性消費。而現(xiàn)在多了很多即時性消費。

我們來看一下即時性消費的數(shù)據(jù)，這個非常有意思。這是剛剛結束的世界杯，在世界杯的開幕站的時候，當天晚上，美團下的訂單，里面有開賽15分鐘，整個訂單量日暴增40%，當晚共送出超過28萬瓶啤酒和153萬只小龍蝦。此外像白酒、烤串都是連帶性的消費。

2、全民“懶系”消費。這是《2018生活消費趨勢報告》里面提出的一個接下來大的消費發(fā)展方向，就是全民“懶系”消費。“懶系”消費指什么呢？我們一樣來看一下。第一，大家現(xiàn)在要買的東西，你不想走更遠的地方，甚至現(xiàn)在連樓都不愿意下，為什么呢？如果現(xiàn)在用手機一打開每日優(yōu)鮮和美團，可能30分鐘就送上來了，大家都不愿意下樓了，這是懶系消費的很大體驗。第二個是食不做，就是大家不開始做飯了，非常有意思的數(shù)據(jù)?，F(xiàn)在美團和餓了么的訂單量，都是逐年上升，大家都開始點外賣，都能接受這一種方式。

3、社交消費。大家知道拼多多上市了，這在資本市場上是很大的奇跡，短短三年時間就上市了。拼多多抓住了人的心理，這就是社交消費的趨勢?？梢钥吹皆谌ψ咏?jīng)濟中，其實可以說你越分享，越?jīng)_動，還越有樂趣。大家看到朋友圈分享的美食、旅游，包括分享推薦一些的產(chǎn)品，大家信任度和興趣度會更加高。

我們想一下，剛剛講了三個新消費的趨勢點，那么新消費方面，我們說新零售，它的核心驅(qū)動一定是來自于新消費的。因為有消費才能驅(qū)動到整個新零售的變革和發(fā)展。當然在整個新零售從技術層面，也會拉動和變革消費群體的消費習性。作為新零售的核心主要是來自于消費的升級。

我們有一個理解，我們認為未來買水果、外賣、可樂、冰箱都要半小時送到，大家可以想一下整個畫面的構想。我們認為有幾樣東西是現(xiàn)在可以實現(xiàn)的，比如說外賣、水果、可樂都可以通過美團、餓了么、每日優(yōu)鮮實現(xiàn)半小時送達。而最近美團、海瀾之家達成快送服務，連衣服都可以在1小時之內(nèi)送到。未來包括冰箱這一塊也是，冰箱算是大家電，如果你在網(wǎng)上買冰箱，至少要2天才能送達。但是未來半小時送達可以期待?？此七@些東西很簡單，大家其實有后面支撐的體系完成，這不是任何物流能完成的，這一定是整套體系的，從中心倉、前置倉，再到消費者手中，以及物流配送團隊等。

接下來我們看一下新零售的標志性事件。第一個就是盒馬，在整個新零售業(yè)態(tài)里面，對我們傳統(tǒng)零售來講是一個顛覆和非常有意義的事件。盒馬首店開業(yè)一年就基本實現(xiàn)盈利，且平效達到5萬元/平/年，是傳統(tǒng)超市的4至5倍，所以盒馬跑馬圈地非常快，現(xiàn)在他們正在快速擴張和復制。

盒馬部分門店線上流量已經(jīng)占到70%，這是以后傳統(tǒng)零售想都不敢想的，因為你的傳統(tǒng)只能靠固定流量，但是這70%，我們可以想一下，這里面有很多的增量來源，不單單是固定流量，因為大家都主動在手機上，包括淘寶也會給他們流量入口，這里就有非常多的增量流量來源，這對傳統(tǒng)消費是完全不同的模式。

第二個例子就是瑞幸咖啡。傳統(tǒng)賣咖啡的非常多，為什么瑞幸咖啡跑出來了呢？現(xiàn)在做到咖啡領域里面第一的地位呢？它4個月內(nèi)，130萬消費者購買了500萬杯?，F(xiàn)在咖啡可以外賣，而且保證口感品質(zhì)的情況下，這一塊市場量非常大。現(xiàn)在大家都用手機點咖啡。

它核心是有幾個，我覺得它抓住的人群非常準，因為現(xiàn)在80、90后，大家用手機的適應程度比較高，第二個是線下門店保證快送到寫字樓、商業(yè)中心。線下店得選址，我們基本上不做自然流量，更多是線上流量。線下為什么要做一個店呢？其實這在新零售里面，理解為前置倉的出口，有一個網(wǎng)點給到大家做配送，才能做到快速的送達，它的送達只要18分鐘。它新的消費是比較契合現(xiàn)在人的需求點的。

第三個例子，就是餓了么+天貓小店的合作，同屬于阿里系。這里日均銷售額和日均單量都是原來的3倍。餓了么現(xiàn)在都是做翻牌模式，它把舊的店進行改造。你會發(fā)現(xiàn)原來的夫妻小店是沒有線上流量，只能靠自然流量，要送外賣只要物流和配送團隊，一旦覆蓋面廣，那么15分鐘之內(nèi)就可以送上，這就是呈倍的增長，所以日均流量是原來的3倍，基本上都是線上。未來我們想要喝可樂，我們已經(jīng)不需要再到樓下店里買了，為什么呢？十幾分鐘就可以送上，這是非常好的一個事情。

第四個例子是海瀾之家和美團合作，服裝1小時可以送達。這個模式目前還處于打磨階段，我們需要看到更多的數(shù)據(jù)量，我們才知道這個模式是否在當下環(huán)境中走得通。但是我們可以看到這兩個結合還會增加2000多家門店。我們發(fā)現(xiàn)以后買衣服想買海瀾之家的時候，就會很快送到你家。如果后期天貓也可以做到這一塊，那就會不一樣，一定會是一個大變革。

接下來我說一下無人機。為什么現(xiàn)在無人機會放到新零售里面呢？這是一個比較重要的問題。以前很多偏遠的地方無法覆蓋到，但現(xiàn)在不一樣了，是對效率的直接提升。

第六個例子是淘寶心選做C2B，很多人認為淘寶心選開了一個無印良品，但其實它主要是做大數(shù)據(jù)的事情。主要是研究消費者習性，喜好度，讓商家針對性地做商品開發(fā)。

第七個例子，周黑鴨和微信支付做了一個智慧門店，這個智慧門店也是無人的。為什么要單獨把周黑鴨放出來呢？以往周黑鴨開在高端的商圈里面，最大的成本在門店的經(jīng)營成本方面，這一塊是他們的大頭。但是當做成這樣的時候，就會節(jié)省很大的成本費用。特別放出來這個，主要是它是典型代表，因為周黑鴨不是現(xiàn)稱的那種，是做成包裝了，做成快銷品的方式了，做成標準化。一旦做成標準化就可以復制了。

第八個例子是繽果盒子，他們對外說法是300塊錢該可以存活一個店，傳統(tǒng)的店人工成本都很難支付。相對來說，這比普通店成本少80%，它的運營成本是普通店的15%。當然現(xiàn)在看無人便利店仍然處于變革和過渡期，會有更多的新技術和新玩法加入進來，這也是我們未來可以期待的。無人店便利店會成為未來的便利店的一個很大補充。

我們看這8個事件帶來什么訊號呢？新零售的核心在于效率。我們講未來新零售主要是圍繞這30分鐘來打造的。

這是我們對新零售的理解，新零售的快到底快在哪里呢？其實我們這張圖的核心是消費者從網(wǎng)上下單，最后到消費者手上送到貨，這個時間段需要分配到哪些工作呢？以及哪些體系在支撐呢？首先是網(wǎng)上下單。網(wǎng)上下單，因為線上流量是非常巨大的，一定是給線下單店的實體流量，所以說如果從天貓和京東下單。由這些下單之后，他們要做大數(shù)據(jù)的匹配，要安排最近的門店和商超到底在哪里。如果是可樂的話，就會安排達達派送，就可以送到你手上。如果你想買個冰箱，它一定要通過大賣場。

接下來新零售靠什么來驅(qū)動呢？我們作為企業(yè)來講，作為零售組來講的話，接下來我們自己做新零售主要靠什么驅(qū)動這一塊的變革，包括我們自己的一些思考。我們講驅(qū)動力主要是5個，當然不是所有的中小型企業(yè)都能夠完全用得上，但是是以方向性的指導，可以帶給大家一些思考。

第一個是流量的驅(qū)動。以前小米主要靠社群和線上流量的起家。在經(jīng)歷一段波折之后，它有一段時間非常難過，后來為什么做到逆勢反彈呢？很核心來自于小米之家，為什么布局線下的流量出來呢？其實小米之家現(xiàn)在的頻效可以達到27萬/年，對比數(shù)據(jù)，蘋果才是40萬/年，所以頻效非常高。這也是雷軍對新零售的理解是互聯(lián)網(wǎng)的方式干零售，這是他對新零售直接的理解。給到我們的思考，我們作為傳統(tǒng)零售商，我們未來自己的線上流量哪里來？這一塊平臺性的合作，還是可以在一畝三分地里面爭取到線上流量。這也是它的機遇點，比如說百果園的流量就做得很好。

第二個是技術驅(qū)動。技術驅(qū)動是需要迭代的，我們技術迭代的根源是什么呢？大家消費速度一定要快?，F(xiàn)在進入無人便利店，這一塊的過程還是相對比較繁瑣，各方面的交互流程還是有節(jié)省時間空間的。所以未來的方向一定是什么呢？比如說像刷臉就是快銷的過程，但是這塊一定要時間迭代的。

第三個是物流驅(qū)動。馬云提到新物流=零庫存。為什么未來方向是做到這一點呢？如果通過他們這個物流網(wǎng)，你能夠在所有的商品都能夠一天送達的時候，你物流的倉儲，你真的可以做到這個份上，當然不是真正意義上的零庫存，而是基本上不用壓貨的狀態(tài)。

第四個是供應鏈的驅(qū)動。我們覺得對供應鏈的把控是非常難的，怎么提升供應鏈的效率，對我們來說也是很大的考驗。

第五個是大數(shù)據(jù)驅(qū)動。比如說阿里零售通都會給到數(shù)據(jù)的支持，他們會給出用戶畫像，做到千店千面。為什么呢？在你這個小區(qū)的人吃韭菜餡的餃子比較多，而那個小區(qū)的人可能喜歡吃白菜餡的餃子比較多，他們會根據(jù)情況來給你推薦相關的東西。

好的，以上就是我分享的五個驅(qū)動力。今天我的分享就到這里。謝謝大家！